Légumes d'hiver

Ingrédients
- Betteraves crues (1 à 2)
- Panais (1)
- Courges butternut (1/2)
- Patate douce (1)
- Facultatif : pomme de limousin (1 à 2)
Sauce : 
- 80 à 100 g de beurre demi-sel
- 2 càs de sirop ...